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title: Dieta Libre de Caseina y Gluten
description: "Son los "
author:
  name: Aclas
  url: http://claudio-paermentier.idoneos.com
canonical: https://autismo.idoneos.com/dieta_libre_de_caseina/
source: dieta_libre_de_caseina/index.md
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<h2 id="verdades-deseos-y-mitos">Verdades , Deseos y Mitos</h2>

Se ha escrito bastante sobre la dieta libre de CASEINA Y GLUTEN , no es mi intención aquí , explicar las teorías en la que se sustenta , hasta porque tengo mis serias dudas de que dichas teorías sean verdaderas mas que como ,&quot;parte&quot; o &quot;un reflejo&quot; de una &quot;problemática&quot; mucho mas profunda.

Desde que comencé a interiorizarme , por puro egoísmo paternal, sobre las &quot;posibles causas&quot; del autismo , y a medida que me voy enterando de distintos descubrimientos medico-biológicos siento mas profundamente que el Autismo , parece un &quot;ensayo evolutivo&quot; de nuestra especie , una suerte de &quot;respuesta orgánica&quot; a un mas que evidente &quot;cambio&quot; en el medio ambiente tanto físico como cultural, que una &quot;dolencia&quot; propiamente dicha . Puede que se trate apenas de una &quot;loca teoría&quot; , pero aunque esta &quot;loca teoría&quot; no fuera otra cosa ,me atrevo a afirmar que tiene tanto de &quot;loca&quot; como lo tiene todo lo que se acepta como &quot;cuerdo&quot; en las demás teorías&#46;&#46;&#46;

<h2 id="la-punta-del-ovillo">La punta del ovillo</h2>

Un día notás que hay algo mal con tu bebe , y necesitás saber lo que pasa , los médicos poco advierten al respecto u opinan que es una paranoia típica de los padres &#46;&#46;&#46;

-   _Es muy chiquito como para darse cuenta de algo_ - te calman .

A lo mejor piensan: _&quot;este niño necesita mas motivación&quot;_ y no te lo dicen por temor a ofenderte &#46;&#46;&#46;o, te lo dicen y tenés ganas de romperles la cara (eso si sos hombre, las mujeres acostumbran pensar menos pragmaticamente), porque sabés que no es un problema tuyo, sabés que algo anda mal y empieza a desesperarte &#46;&#46;&#46; o sospechan que &quot;a lo mejor&#46;&#46;&#46;&#46;&quot;, pero no se atreven a equivocarse y ahí te dejan con la duda y la espera.

Todo esto se &quot;agrava&quot; si vivís lejos de los grandes centros urbanos; y digo se &quot;agrava&quot; así entre comillas , porque no se hasta que punto los &quot;grandes centros&quot;, con el volumen de negocios médicos que esto implica ,y la regulación de la medicina de acuerdo a las leyes del mercado , son una ayuda demasiado relevante. Al contrario de lo que te puede ocurrir en un &quot;fin del mundo&quot; donde seguramente nunca tendrás un &quot;diagnostico definitivo&quot; , en la ciudad tendrás un contundente diagnostico o no , pero no de acuerdo a la verdad del caso , sino de acuerdo a la necesidad económica del mismo. Y no estoy diciendo con esto que la cosa debería ser de otra manera , estoy planteando los problemas y limites que tenemos de acuerdo a la realidad que nos toque en suerte. En verdad , creo que lo que mas cuenta para tener éxito en lo que nos proponemos ( y en mi caso lo que me propongo es darle a mi hijo autista las herramientas necesaria para que pueda tener una vida digna y lo mas autónoma posible) , es nuestra determinación y habilidad para descubrir de que manera trabajar con lo que ya tenemos.

De esta manera , para quienes estamos interesados en darle a nuestros hijos , autonomía y dignidad ,la dieta libre de CASEINA Y GLUTEN , se nos aparece como el primer aliado nuestro , como la primera fuerza positiva en un universo sombrío y fatal&#46;&#46;&#46;Nos dice: HEY!!! NO TODO ESTA PERDIDO!!! ESTO FUNCIONA !!!

<h2 id="y-funciona">Y FUNCIONA??</h2>

En nuestro caso puedo garantizar que esta dieta FUNCIONO y de manera DRAMATICA .

Nuestro hijo tuvo un desarrollo básicamente normal hasta el año , mas exactamente hasta los 11 meses (a pesar de ciertas atipicidad comunicativa, que solo yo notaba y por lo tanto no vale como &quot;referencia&quot; de manera contundente; que consistía en poca capacidad de IMITACION), y es necesario que lo diga , después de una campaña de vacunación en que fue inoculado contra el sarampión , meningitis (HIB) y polio en el mismo día y que le produjo un estado febril bastante intenso ; fue paulatinamente perdiendo las capacidades intelectuales y comunicativas que había adquirido hasta el momento , decía pocas palabras pero ya comenzaba a hablar , tenia buen contacto ocular , se reía normalmente y tenia una motricidad bien adecuada a su edad, y en pocas semanas , perdió totalmente las pocas palabras que sabia , (agua , galletita, &quot;vapa&quot; (&quot;upa&quot; y vamos) y otras pocas) y comenzó a tener comportamientos corporales totalmente atípicos , como andar de puntas de pie , correr de un lado a otro agitando las manos (el típico &quot;flapping&quot;), &quot;colgarse&quot; con tornasoles y movimientos giratorios ,además de ya no responder a ningún tipo de &quot;llamado de atención&quot; o comunicación &quot;humana&quot; . Mas o menos un mes y medio o dos meses después de la vacunación y el acceso febril , habíamos perdido por completo la comunicación con el , se hamacaba de tal manera en la cuna que llego a destruirla completamente y tenia una crisis de llanto cada vez que estaba ante una situación o lugar desconocido .

Allí comenzó nuestro deambular por médicos y especialistas en psicología infantil , hasta dar con una neuróloga de la ciudad de Ubatuba que se atrevió a confirmar el **diagnostico de autismo** de acuerdo a los protocolos de diagnostico específicos. Las perspectivas no eran nada alentadoras , hace cinco años poco y nada se conocía sobre autismo en estas pampas sudamericanas (y no es que hoy se sepa tanto mas) y tanto médicos , educadores y psicólogos coincidían con la mayor parte de la información que conseguíamos a través de la Internet, todos nos hablaban de una presunta &quot;incurabilidad&quot; con alguna posibilidad &quot;de éxito&quot; para enseñarles algunas tareas y en todo caso si tuviéramos la suerte de que fuera **Síndrome de Asperger**, podríamos pretender que fuera por lo menos una especie de &quot;bicho raro&quot; con asombrosas capacidades lógico-matemáticas&#46;&#46;&#46;

En este &quot;estado de las cosas&quot; tuvimos conocimiento de la dieta libre de Caseína y Gluten, un poco porque &quot;nada nos costaba implementarla&quot; , y otro poco debido al optimismo mostrado por padres que ya la habían implementado &#46;&#46;&#46; Las teorías de la época, que sustentaban la dieta hablaban , entre otras cosas , de &quot;permeabilidad intestinal&quot; , de algún tipo de &quot;alergia encefálica&quot; y de intoxicación por &quot;Péptidos opiáceos&quot;. Pero lo que mas nos ayudo a decidirnos por intentar la dieta , fue SU FACILIDAD DE IMPLEMENTACION , ya que consiste únicamente en , cortar ABSOLUTAMENTE la ingestión de LACTEOS Y TODOS SUS DERIVADOS y &quot;por si las moscas&quot; para evitar una mayor permeabilidad intestinal , complementarla con la dieta especifica para CELIACOS , que consiste en cortar ABSOLUTAMENTE el GLUTEN, de la dieta , esto es TODAS ALIMENTO ELABORADO A PARTIR DE HARINAS DE TRIGO , CEBADA , AVENA.o CENTENO&#46;&#46;&#46;

No estoy en condiciones de decir de que manera esta dieta influye en el metabolismo , ni estoy del todo convencido de que , a cualquiera de las teorías que la sustentan no se les este escapando mucho mas de lo que están intentando defender , pero lo cierto es que , a partir de que cortamos totalmente los lácteos , sus derivados y las harinas antemencionadas , nuestro hijo COMENZO A RECUPERARSE RAPIDAMENTE &#46;&#46;&#46;

Ya en los primeros días , dejo de hamacarse con violencia , fue recuperando de a poco el contacto visual y a mostrar mayor interés por nuestras cosas en el mundo , con el pasar del tiempo fuimos recuperando el espacio perdido , pero fue un poco también como si hubiera &quot;nacido de nuevo&quot; y todo lo aprendido hasta el momento previo anterior al su caída en el AUTISMO , se hubiera borrado por completo &#46;&#46;&#46; era en muchos sentidos como un &quot;recién nacido&quot; si bien su motricidad no había sido visto afectada , su relación con todos nosotros había pasado a ser otra completamente distinta y vacía , nuestro desafió ahora era re-enseñarle a hacer las cosas que uno aprende y hace naturalmente , a lo mejor como consecuencia de algún tipo de &quot;programa&quot; neurológico de base , con el que uno viene &quot;de fabrica&quot;&#46;&#46;&#46;Y no es nada fácil escribir el programa que hace funcionar la INTUICION &#46;&#46;&#46;&#46; Pero la peor parte sentimos que había pasado y al menos momentaneamente , pudimos sentir que SE PODIA HACER MUCHO MAS DE LO QUE NOS VATICINABAN y sabemos perfectamente que &quot;LA DIETA&quot; fue un factor determinante.

Hoy mi hijo esta diagnosticado como &quot;Asperger&quot;, pero no es nada fácil para los médicos que lo ven por primera vez , advertir su &quot;condición atípica&quot; , solo quienes acompañaron su caso desde los primeros momentos , distinguen bien los signos que todavía lo &quot;afectan&quot; y saben que no fue ilusión ni paranoia , ni lo es ahora &#46;&#46;&#46;Yo no estoy convencido totalmente de que el &quot;Asperger&quot; sea algo diferente al &quot;Autismo&quot; propiamente dicho , mas que en grado y forma , lo que puede ser tributario de alguna manera de una intervención SUMAMENTE TEMPRANA .

Nosotros tuvimos la suerte de encontrar rápidamente un medio de acción , a partir de nuestras propias pesquisas , que nos ayudaron a decidirnos a implementar la DIETA LIBRE DE CASEINA Y GLUTEN de forma casi instantánea a que advirtiéramos &quot;el problema&quot;. Nunca sabré lo que hubiera ocurrido de no haber iniciado la dieta a tiempo , quizás nunca sabré &quot;definitivamente&quot; si mi hijo hubiera conseguido desarrollar sus facultades intelectuales y una razonable comunicación con los demás si hubiéramos dejado ese tipo de acción &quot;para mas tarde&quot;&#46;&#46;&#46; ni sabré nunca &quot;cuanto mas tarde&quot; hubiera sido, lo que se definitivamente es que EN NUESTRO CASO , ESTA DIETA FUE UN EXITO ROTUNDO Y CONTUNDENTE.